O GTIN (Número Global do Item Comercial) se trata de um padrão criado e administrado pela GS1. É ele que aparece abaixo dos códigos de barras.
Sua forma mais comum é de 13 dígitos, podendo também ser formado por 8, 12 ou 14 dígitos. Para saber como identificar cada um desses códigos na embalagem do produto acesse: https://www.gs1br.org/codigos-e-padroes/codigo-de-barras/ean-upc .
Um detalhe importante do código é verificar se os três primeiros dígitos se adequam com os prefixos estabelecidos pela GS1, caso contrário seu uso será inválido e rejeitado pelo sistema da SEFAZ. Os prefixos podem ser verificados nesta página: https://www.gs1.org/standards/id-keys/company-prefix .
Caso for necessário o cadastro do produto próprio da empresa junto a GS1, o processo pode ser melhor entendido nesse link: https://www.gs1br.org/servicos-e-solucoes/cadastro-centralizado-de-gtin.